Puits des saveurs 262 rue de Châteaugiron - 35000 Rennes Tél. 02 99 53 18 14 Ouvert du lundi au samedi soir Fermé le samedi midi et le dimanche
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| Sardine farcie, beignet de chou-fleur et sa betterave Composée de sole et saumon aux moules de bouchot Nénuphar de supions et médaillons de homard mille-feuille de tomates Foie gras chaud et sa compotée pain de mie aux noix et aux lardons, sauce cidre Assiette gourmande du Puits des Saveurs aux parfums terre et mer |
16,00 € 17,00 € 17,00 € 18,00 € 18,00 € |
POISSONS
| Tarte fine de légumes et filet de rougets à la fleur de thym Tronçon de turbot rôti à l'arête jus à la sarriette Duo de bar et sandre à la crème d'oursin Légumes de saison |
20,00 € 24,00 € 22,00 € |
VIANDES
| Filet de boeuf au gingembre et citron vert Cuissot de lapereau aux pointes d'asperges et jus à la moutarde Filet de boeuf au vinaigre de framboises garnitures de saison Viande origine France |
19,00 € 19,00 € 20,00 € |
FROMAGES
| Assiette de fromages du jour et son mesclun de salades Pain de mie aux noix et lardons à la fourme d'Ambert et poire mesclun d'herbes fraîches |
4,00 € 5,00 € |
LES DESSERTS DU PUITS
| Gâteau chocolat à l'abricot et bavarois vanille Tarte fine chaude aux pommes et son sorbet pomme cidrée, sauce vanille des îles Dacquoise au sésame, crème au beurre pralinée et soupe de pruneaux Brochette de fruits frais et ses trois mousses coulis de kiwi Farandole de desserts du Puits des Saveurs |
7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € |